6月
16
今天，是太座與我兩人的結婚 7週年紀念日!!
(我還是相當愛太座~~可沒七年之癢啊~~)
一早就計畫到宜蘭礁溪一日遊，想說在這寒冷的天氣泡個湯~~真是人間一大享受。
前幾天在飯團上看到車友 Allan 的介紹，說礁溪的這間甕窯雞相當好吃!!
與太座商量好以後，就決定中餐在這裡解決~~
地點相當好找，下了國道五號頭城礁溪交流道後左轉，兩個紅綠燈後就可看見。
(走北宜公路的話，出北宜後又轉兩個紅綠燈就看到了)
店面相當寬敞。
除了冷氣用餐空間外，尚有露天空間，人多也不怕。
另一頭就是本店的特色 - 甕窯!!
(窯有申請專利，燒材火的)
老闆本是雲林古坑人，因緣際會下來到宜蘭發展。
發展初期還真是諸事不順 (還曾因祝融而覆之ㄧ炬) ，憑著老闆不人輸 & 講究的個性，
開始打出名號!!
老闆說~~他使用放山雞以180度低溫慢烤，才能烤出皮脆肉嫩多汁的雞。
這一支就是我點的甕窯雞啦!!
等菜上桌前，偷拍一下太座~~
將~將~將~將~~甕窯雞上桌囉!!
由於怕兩人吃不完，另外一半店家建議直接打包回家享用，真是貼心。
近看~~
真的是皮脆肉嫩多汁~~好吃!!
吃的過程也相當豪邁~~戴上店家提供的手套後，直接用手剝肉~~
(顧著吃忘了拍照)
配菜~~白菜滷。
甕窯雞真的相當好吃!!
有機會來宜蘭一趟的話，可以找個時間過去品嚐一下。
引用至~http://blog.yam.com/kiky0707/trackback/18201181