財神好運來

礁溪【甕窯雞】香味四溢保證讓你流口水的啦!


        
這天剛好是新車入庫的第一個星期假日，
一大早老公就說要帶我去內湖吃早餐，
結果人家沒開，只好隨便買一家美而美解決，
之後我ㄝ不清楚老公到底要開去那，
一問下才知道他居然要給我開去宜蘭馴車（燒錢），真是夠了．
    到了宜蘭之後，老公就去找老闆剪個超
級短的小平頭，在去市區尋找單車用的高背
式兒童座椅，然後再去黑店買好吃的桂圓、
鳳梨冰，本來中午想吃舊城北路的蒜味肉羹，
結果到那門口看到爆多人的，居然還看到
有人開著保時捷來吃．Orz（只好作罷，不過
我這星期日已經吃過了）
    不過沒關係，還好梅子在老闆家有上網抄一
些美食店家，就這樣我們就來到礁溪甕窯雞．



店門口旁的地上堆放了些龍眼木木材，
而門口的７個甕窯是以數種土做出來的，
採以漸進式的燜烤方式，先以低溫燜烤至
一定程度後提出降溫，再行以高溫烘烤，
不僅耐高溫，還能將雞肉香氣、水分緊緊
密封不外流．



店裡也可以點菜，適合家人、朋友聚餐。


        
以我們夫妻倆的實力，應該連一隻烤雞都
沒辦法解決，所以我們還是決定外帶一隻
烤雞回家慢慢啃蝕．
    除了甕窯雞、蔥油雞比較貴之外，
其他熱炒小菜還算便宜．



一隻雞甕窯悶燒到大功告成要40分鐘。



甕窯雞的口味原本有花椒茶雞、豆腐乳雞、
香橙蜜雞，但只有花椒茶雞最對宜蘭人的胃，
他們現在專攻花椒茶雞，附上雞湯，淋上
雞肉或沾用，香氣更濃郁，剛出爐的最能
吃出牠原有的風味．



手提外帶紙盒上還印有甕窯雞的詳細簡介．



甕窯雞＄５００元



鮮橘色的包裝外帶紙盒攜帶粉方便，
還有申請專利的ㄛ～內有一隻花椒茶雞、
雞湯、竹筍湯等，還貼心的附帶手扒雞
專用的透明手套ㄋ．



均附雞湯、蒜頭、菇菇、檸檬、胡椒鹽，
可以把雞湯淋上或沾食雞肉用，擠上檸檬
更增添風味．



一打開香味撲鼻，看到烤炙有點微焦的
甕窯雞，讓人忍不住吞嚥口水．
雞皮超級香，我都一直剝雞皮來吃，
不過有點過鹹，雞腿跟翅膀都好好吃ㄛ～～
不過雞胸肉卻老澀無味，蘸食雞湯一起吃
還可以，果然我們夫妻倆只吃半隻
甕窯雞就吃飽了．　

資料來源：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!dsb4GoyXAhZI_wqdroNpFCj7iA--/article?mid=17055&prev=-1&next=17047