猴洞圳頭，位於白雲村境內，古稱「猴洞坑」，又稱「圳頭」，今人則以「白石腳」稱呼。鄉賢傳說早期石洞內有甚多獼猴居處其中，因以為名。猴洞坑發源於四堵山東麓，全長五公里，為礁溪鄉重要河流之一。猴洞坑為頭城、礁溪兩鄉鎮之界河，上游一公里左右為礁溪鄉所有，中、下游以下則屬頭城鎮。1917年，為了農田水利灌溉以及防止山洪爆發，因而修築堤防、圳道，於瀑布源頭題字，用來記述此事，溪旁立有「猴洞圳頭」四字。
猴洞溪水短流急，落差頗大，而形成「猴洞瀑布」之奇觀，雨季時，水量豐沛，瀑布高達三十公尺，傾瀉而下，清涼立見。山區流域為火成岩地形，岩質堅硬，異石嶙峋，坑谷深邃，溪床坑壁， 兩兩 對立，猶如置身水濂洞之間。
猴洞圳頭 猴洞坑步道
上層的瀑布特別險峻 猴洞坑瀑布位置圖
交通：搭乘國光客運至『白雲站』下車後，
沿白雲路方向步行約１５分鐘。
資料來源：http://jiaosi.e-land.gov.tw/releaseRedirect.do?unitID=155&pageID=5133
乍寒還暖，春天最美的第一波花潮，誰能掩蓋櫻花綻放山林的嬌媚？
來到宜蘭旅遊想要一尋櫻花芳蹤，由三星往牛鬥方向的台七丙公路會是很棒的選擇。進入三星鄉，不妨先到銀柳節所規劃的花海主題園區，碩大一片的波斯菊、油菜花海在陽光照耀下隨風搖曳生浪，和虎年相關的銀柳、稻草創作座落其間，正適合帶全家大小一起來這裡逛逛。
經過著名的卜肉店，沿台七丙公路上山，經過長埤湖、清水到牛鬥，緩緩攀升的公路兩旁櫻花隨路蜿蜒，農曆春節前後正是欣賞這一路繁櫻盛開美景的最佳時間點。
路經人氣景點「長埤湖」，幾株美麗櫻花臨湖而生，居高眺望，櫻花掩映波光湖水，好一番寧靜自得的美！
車行至牛鬥，數家果園依鄰公路，園區內除種植了大量櫻花樹外也遍植果樹，提供遊人採金棗、桶柑、賞櫻花的遊賞去處。幾家民宿、餐廳同樣在左近，玩累了就隨興歇著，來杯下午茶、咖啡後再出發。
農曆春節期間的宜蘭台七丙公路，從三星鄉平地隨山路蜿蜒而上，同樣的櫻花不同姿態的美，待您前來同為這副圖中流動的美麗風景。（攝影／許展彰）
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100130/62/1zq1f.html
【大台灣旅遊網TTNews記者羅惠文】
尋找記憶裡的古早味，遵循古法所烤出令人懷舊的美味，從嘉義到宜蘭打拼，從宜蘭回到嘉義故鄉，打出了甕窯雞的名氣與口碑。
位於中埔交流道旁的台灣古早味甕窯雞，斗大的紅色招牌，舒適寬廣的用餐空間成了新的美食指標，為了口感與獨特性，堅持遵循古法改良的烤爐，是以手工打造出的，雞隻選用的是130天~150天的跑山母雞，肉質口感最適洽，以祖傳阿嬤的古法所醃製而成，全程選用的是自然香料所醃製，悶烤的過程則是以龍眼木為主，兩大申請專利的烤爐，大爐主要是先烤肉，小爐則是將皮烤製酥酥口感，繁複的過程裡呈現出的是甕窯雞獨特的風味特色。
先以低溫烘烤，再以高溫烘烤的甕窯雞不但外皮酥香口感，肉質的鮮甜內封不流失，雞肉口感不乾澀，剛出爐的美味更嚐得到雞肉的鮮甜，品嚐美味的甕窯雞，還可以再搭配獨特的野菜品味，像是台灣山苦瓜、晚香百合、白玉筍、人蔘葉，現炒野味，滿足味覺。
為了呈現美味與堅持，甕窯雞的林宜樺一路走來從嘉義到宜蘭打拼，過程多次受到環境打擊並沒有被退卻，反而努力鑽研與用心，把堅持本味與用心呈現給顧客，遵循古法的繁複製作方式烤出外酥亮亮的甕窯雞，新鮮當前，美味不減，嘉義中埔店每天限量五十隻甕窯雞，現在外帶或是現場品味都是特色的好味道。（攝影／羅惠文）
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091218/62/1x55c.html
,難得今天有口福可以品嚐到還有附贈一包雞汁脆竹筍湯
想要吃到這雞還要天時地利人和都配合還真不簡單阿~不過也就是這樣才顯得物以稀為貴呢!
資料來源：http://blog.xuite.net/hsuan.chen66/blog/23777011
很開心的宜蘭之旅 當然要配上美食囉^^
餐廳名稱：宜蘭 甕窯雞 台灣古早味
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段23號
電話：0918717288
店家網址：http://www.0918717288.com/
價位範圍(每人)：300 左右
去年夏天去看小麥比賽 順道宜蘭遊
回程忘記走哪(因為我都在昏睡@@)
我指定要吃這家在礁溪的甕窯雞
當時也是看了版上有人分享的食記
所以爬完了五峰旗瀑布 就來這家打打牙祭
當時還因為路牌找老半天找不到"礁溪路"
繞好久決定打電話給老闆
結果礁溪路就是各大縣市都有的中正路...
在南往北 靠頭城交流道的地方右邊
還沒進去就聞到一陣陣的香味
店門口有好幾個烤雞的"甕"
旁邊堆了很多木柴
所以香味是烤雞香+燒柴香囉
看著店家拿沾滿油的刷子
不停在烤雞上刷呀刷的
應該是要重複的烤+刷油
才能出現等下會看到油亮亮的脆皮烤雞!!
當時照的菜單
每個個都好想點啊@@
不過只有兩個人 連雞都要包一半回家的我們
只好暗自想下次要帶老爸來吃!!
店家網站裡的價格稍稍上漲
看來遠在宜蘭也是抵擋不了物價上漲的壓力啊~
溫泉煲絲瓜(150)
滑溜滑溜的絲瓜 有著新鮮清脆的口感
雖然只有一點蝦米調味
較為清淡的口味配上烤雞很下飯
三星軟骨蔥(100)
其實我是不太喜歡吃大蔥的人
總覺得味道太嗆 只吃碎碎的蔥
所以小麥點這道時 我心裡勉為其難的答應了@@
不過一吃下去真是驚為天人啊!!
完全沒有蔥臭味 也不會像爆香的蔥那樣塞牙縫
直接吃 或是沾點旁邊的豆腐乳醬
從此開始敢吃宜蘭蔥啦~~
招牌甕窯雞(500)
兩個人要吃完全雞 其實不是不可能
只是應該要吃完再去爬五峰旗@@
還好店家可以一半現吃 一半帶走
香噴噴的雞肉 旁邊一碗熱騰騰的雞油
好想趕快動手:p
剛出爐的烤雞燙的很
要帶上工作手套 再套上手扒雞的塑膠手套慢慢剝開
小麥的手工不錯喔^^剝好的雞肉也很誘人
烤雞油滋滋的 要擠上檸檬汁才不會顯得很膩
再沾上一點胡椒鹽 絕配~~
整隻雞吃起來都很嫩 雞胸肉不會有乾澀的口感
雖然乾乾的雞胸肉我也很愛~
店家的湯是自取的 筍子雞湯
滿滿的筍片讓人自己撈 也很划算
這頓吃的超飽超滿足的@@
如果來礁溪泡湯 可以來試試看囉~~
資料轉載至~http://lavie-lorien.blogspot.com/2007/08/blog-post.html