財神好運來

花椒茶雞

選用電宰放山雞放入老滷汁滷與特選龍眼木&荔枝木窯出鮮嫩脆皮的花椒茶雞，

大塊品嘗多汁好滋味!!

晚香百合，也就是用夜來香炒花菜和四季豆等作料，

清爽不油膩的口感讓人愛不釋口!全台獨家口味喔!!

店裡還有道山翡翠，用臘肉片提香。

口感像韭菜花，蓬蓬的口感。

歡迎大家前來品嘗道道好滋味~

非常感謝
非凡新聞/摩托車週記/旅行應援團/年代新聞/台灣尚青/綜藝大集合/
草地狀元/大特寫/東森新聞/用心看台灣/冒險奇兵/熱線追蹤/

感謝各大媒體報導，讓大家方便得知甕窯雞的好滋味!!

資料來源：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1010051402616

甕窯雞的悶烤方式為開放式，一般食客皆可從一旁觀看，但燒窯的溫度很高還必須注意安全。甕窯部分係遵古法製造並加以改良的特殊手工打造烤爐。

甕窯雞($550)終於上桌，不過感覺沒有很大一隻。
(但太大隻肉質相對也較老。)

悶烤40分左右的甕窯雞果然香氣十足。
(是沒有等很久啦！因為店家都會有幾隻預先烤好的雞隻Stand By。)



最後就像吃手扒雞必備的手套(先套上工作用布手套再套上塑膠手套，避免被甕窯雞燙傷手)。



不知道是否因為天氣冷還是事先烤好的緣故，整隻甕窯雞並沒有以往來的燙手。(話雖如此，但還是挺好吃的。)


不管是沾雞油、胡椒鹽或是單吃，一定都要配上店家免費提供的蒜頭和雞汁筍湯啦！



因為沒有很燙手，所以Jason可以很輕易的啃起整隻雞腿。和油炸的烤雞比起來，悶烤的甕窯雞算是健康的食物，也適合老幼來食用。

兩個女生~沒有計畫的計畫~憑著一股對單車與旅行的愛好

我們終於傻傻的出發了~

晚上到達礁溪~早在北宜努力爬著坡時就邊大叫邊幻想我要吃~~~~很大~~~~

王B醬早就有預謀了~就來吃這家了~呵呵呵


兩輛愛車感謝他們~辛苦嚕~


甕窯雞只能點全雞~而蔥油雞可以點半雞

除了雞料理外還有其他種類的料理可以點


放著好多種類的蔬菜~讓人眼花撩亂的~呵呵呵


好吃的甕窯雞的秘訣就是在於這個爐灶了

經過五種土製作而成的爐灶~再加上龍眼木柴燒的加持

經過40分鐘的燒烤~就完成這多汁味美的甕窯雞了


失去理智點好了菜~先來一碗無限量供應的筍湯

筍子細又嫩~湯頭還不錯


涼拌過貓

自從在嘉義番路鄉吃過涼拌過貓後~這道菜令我難忘的好吃美味~

可是這家的涼拌過貓滿普通的~只是淋個美奶滋撒上柴魚就完成了

嘉義的涼拌過貓是用芝麻醬下去拌至而成的~吃起來比較清爽口感也比較明顯


蕃薯葉

我最愛吃蕃薯葉了~這道菜最特別的地方就是她的淋醬好吃

好像是肉燥的樣子~甜甜鹹鹹的跟蕃薯葉超配的~吃起來也不會油膩

更增添蕃薯葉的美味~推這道好吃



主角來嚕~甕窯雞全雞一份

服務人員給了我們手套自己動手DIY分解這隻雞


可能我在分解的蠢樣被大哥看到了~大哥好心的出手幫我們分解雞肉

大哥會問你要比較大份還是要小口小口吃的

感謝熱情的大哥幫我們服務~我們真得快要累翻了也餓翻了~呵呵呵


雞肉的肉汁都牢牢的被鎖住在裡頭~好嫩好多汁喔!!滿好吃的

淋點檸檬汁沾點胡椒粉真是美味可口阿~

烤得焦焦脆脆的外皮一定要搭配肉吃~雙重享受好幸福阿~~



而這碗雞汁跟番路鄉的甕缸雞的雞汁比的話~我比較喜歡宜蘭甕窯雞的

因為比較不油吃起來也比較清爽有味道~


快爆炸的我們很滿足的離開這家店

騎完北宜後來此犒賞自己真得是件很幸福的事~哈哈

但在此有個小遺憾

我跟王B醬都希望能夠找到這位好朋友請她吃個飯跟他說聲謝謝

這位男生叫George只知道他在桃園南崁工作

特地請了兩天假從南崁騎腳踏車回去宜蘭羅東的家

就在北宜我們遇上了George

很感謝George陪我們走完北宜~有認識George的朋友請留言給我們~謝謝

引用文章：http://www.ipeen.com.tw/i/台北-宜蘭單車行大吃特吃-甕窯雞(宜蘭礁溪店)/comment/66211

來烏石港北堤衝浪友人來都會詢問的店，這就好好報你知

介紹甕窯雞店的招牌葱油雞（有美食節目介紹）

一隻５５０元，半隻３００元（用龍眼木做的窯烘的）

內有免費脆筍湯吃到飽

也有網友推薦山筒篙售價１００元，好吃又嫩

地址：位於宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號（國道五號頭城交流道下，左轉往礁溪路１公里處，店在左手邊，左右兩旁都有他們的停車場）
 

店面

葱油雞

引用文章：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!88LcmOOZBRJ4uCcBbpRE/article?mid=1782

自從雪山隧道開通後因為交通實在便利，
所以常常往返宜蘭遊玩，
每每從礁溪下高速公路往礁溪市區行駛時，
總會被路旁的甕窯雞餐廳所吸引，
因此在林美石盤步道那天行程結束要回台北時，
心想反正此時剛好雪山隧道塞車嚴重，
不如就去甕窯雞吃各晚餐吧。

發現最近越來越愛當夜貓子的傾向了(噗~這算是遲來的叛逆期嗎?)
其實我還蠻喜歡偶爾這樣的夜晚大家一起出遊的感覺
晚上出門不用給太陽曬又可以看到美麗的霓紅燈街景
加上又不會塞車，不用到處人擠人
今年我們沒有去看國慶煙火..五個人約在台北京華城集合..
準備攻向夜遊宜蘭美食之旅
今天101的外牆主題..想當然就是雙十囉



據說當日白天一整天的雪隧..是超大型的停車場呢
一度擔心我們趕上這班塞車潮的
沒想到幸運的我們，已經躲過了塞車潮，一路暢通哩
很快的就到了宜蘭的礁溪..第一站就是這個「甕窯雞」

↑這是Dora極力為我們介紹的..
  本來我也以為不過就是甕窯雞，為什麼整間店面擠滿了人
  連停車場都客滿..真的一點也不誇張哦!!!!
  這種甕窯雞做法蠻像「桶仔雞」的
  差別應該就是在甕窯烤的(哈~好爛的註解哦!)
  所以感覺就是特別不一樣
 



↑不過想吃美食可是要付出代價的..瞧我們吃個「甕窯雞」還要拿號碼牌呢?
  而且我們還拿到了29號..真是讓我大開眼界..

↑第一盤上菜嘍...「炒山蘇」
  賣相十足..也有可能我們餓了~
  看起來就覺得好好吃喔..

↑還叫了大家都頗愛的「綜合菇」
  感覺很清爽..沾醬吃~可以吃到菇類原味的香甜



↑接下來，重頭戲就來嘍...主角上桌..
  黃金色的烤雞..漂亮的躺在我們的面前
  一陣香氣撲鼻..讓人蠻期待的
  旁邊還有雞湯和楜椒粉可以佐拌
  這是最簡單也最原汁原味的

↑一般人吃烤雞..大家一定不外乎就是戴上塑膠手套來個手扒雞
  除此之外~當天Dora還示範了一個新吃法唷
  這是Dora幫我做的"握壽司"式的吃法(這是我取名的)
  從上到下的順序是脆脆香香的皮+有嚼勁的肉絲+最後再加上一些飯團
  再沾一點點的雞油和楜椒粉..
  而且幸福的是我連手都沒有沾到..體貼的Dora就直接送進我的嘴裡
  這一口還真是滿足呢~而且好好吃哦!
  第一次吃到這麼讚的"雞肉握壽司"



↑最後一道是送錯的"高麗菜心"
  本來我們點是炒"玻璃菜"的，不過炒上雞油的高麗菜心
  也不錯呢~

 

↑這是脆筍絲雞湯..這湯是免費的唷~自助式的可以讓你喝湯喝到飽
  不過筍絲量不多~舀的時候要有技巧唷~
  我忘了把脆筍舀起來拍張照了~orz

  

看完之後，又開始懷念起那個味道了
一定有人想問要去哪裡吃呢?
來來來，看這裡!!!他們有自行架設網站哦，有興趣的人點這裡

 

吃完了甕窯雞當然不可能就此收手嘍
轉攻下一個目的地..之前一直令我懷念的「紅槽魷魚」
嘿~久違了，我終於又來了~可惜!!此時忽然下了好大的一場雨
說也神奇~第一次來到這裡時也在下雨
今天第二次來到這裡又下雨了~orz..

不過我發現雖然宜蘭有好多好吃的美食..但是好像都要領號碼牌..和等 等 等
這次我們為了買上二隻紅槽魷魚..我跟Dora可是冒雨在一旁等了半個鐘頭吧!暈~
瞧瞧~坐在車上的那三位，知道你們有多幸福了吧~(還給我偷偷跑去加油，又讓我們等)
5個人最後因為下雨為了方便還是在車上解決這二隻魷魚的..
大家都稱讚泡菜挺不錯的，吃得很過癮~
不過嚼到嘴巴倒挺酸的..而且少了一味...就是我的「清心飲料」啦~

最後五個人很滿足的瞌完這二隻魷魚之後..就說是美食之旅啦
這樣就滿足那多無趣丫，所以下一站我們又往羅東夜市出發..
雖然下著雨..但我們還是不死心的撐傘逛夜市
明明很飽了~還是硬要吃上一碗「包心粉圓」、「烤肉」、「羊肉湯」
其實我吃完包心粉圓我已經投降了..撐到不行
真是佩服大家堅強的實力丫


下著雨逛夜市，雖然全身淋得溼答答..但是還是很開心
這三個大男孩..拼命的夾娃娃..還好有眾望所歸
就差沒有把那鎮店之寶的維尼帶走了


就這樣，吃飽喝足又玩過癮後，雖然沒到礁溪泡溫泉
就直接又殺回台北..去運動一下，一直打保齡球到天乍亮..
真的還蠻累的~但是真的是瘋狂的一夜丫
最佩服的是隔天要上班的君姐..
當我回到家已經是早上的六點多了~我跟太陽公公道聲早安之後
就躺回我溫暖的床~開始夢我的周公了~ｚｚｚ

引用文章：http://akkivy.pixnet.net/blog