財神好運來

網友「time@ipeen」－礁溪 沿路飄香甕窯雞感謝 
 


　這家原本就是我跟老婆鎖定的餐廳之一, 不過由於我們只有兩個人實在不好點菜, 所以就決定回程的時候來外帶嘍



　
　一隻雞就要 550 元, 希望可以征服大家的胃口, 看著來往絡繹不絕的人, 有多少人是慕名而來又有多少是聞香下馬呢?




　烤雞的設備就在路邊, 一隻隻烤雞不斷出爐, 似乎有應付不完的客人, 我一邊停好車, 聽從指示付費等待雞的到來




每隻雞都有盤子承接燻烤過程滴下的湯油~ 光是看到那油亮的雞, 就不小心吞了些口水~




裝雞的紙盒滿厚與堅固, 可是到家打開~ 天啊!

竟然就這麼赤裸裸躺在盒子裡沒有其他防灰塵的包裝~

不過幸好底層還有個紙盒固定, 不然多餘的雞油不就滴的車子到處都是

也難怪一路車上都是這隻雞的香味~




雖然是手扒雞形式, 也有附上手套, 不過我們還是把它拆得亂七八糟後才來食用

看那肉所呈現粉色的感覺, 就覺得應該不會太差, 肉頗多汁不是粉粉的那種肉雞

用大量柴火燻烤的雞, 表面部份區域稍稍有些焦味但不是真的焦

柴火侵入雞肉讓雞肉熟透但還保持湯汁,表面同時也燻上了柴火特有的香味~

嗯! 看大家吃的表情的確不枉費老遠穿越雪山隧道而來~




圖上就是事先封好的部份雞油, 裡頭還放了些孜然. 花椒等等香料

用來當沾醬, 不過不用沾其實也很美味,

下圖則是原來用來放雞的盒子, 附上一小片檸檬以及胡椒鹽都是我們沒用到的~




不管是內用或外帶, 都可以喝這個由雞油做的筍子湯

雖然相當相當的油, 但是湯的美味也是很棒的~

尤其筍子吸入雞的香甜更是好吃~ 我想如果能在店裡直接享用一定會更美味吧~





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店家資訊：(2009.11.15)

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段23號

0918-717-288

http://www.0918717288.com


資料來源：http://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=86578